海山

全国に名高い 地元 由良漁港の魚介

潜水士(素潜り漁師)の親父の極上由良ウニ

幼馴染の最高の漁師軍団から仕入れる魚

 

地元ならではの漁師料理や

有名すし屋で修行した技で調理

お値打ちのおまかせ料理にてご提供

生粋の由良の魚介を是非ご堪能下さい。

 


今ちゃんの実は・・・で紹介されました。



名物 親父のウニ!


淡路島のブランド由良ウニ

長年の寿司屋修行の技を織り交ぜて

 

生まれ故郷の由良漁港にこだわり

 

毎日漁港に通い長年の目利きから

 

今日の<ほんまもん>の鮮魚を仕込み

 

漁師料理から〆のにぎりまで

由良漁港の由良の魚を

ご用意しております

 

 

  

ある日の取材!